KACANG METE

Siapa sih yang tidak tau apa itu kacang mete? Kalian semua pasti tahu kan apa sih kacang mete, enak enggak sih rasanya? Terbuat dari apa juga sih kacang mete itu. Baiklah kali ini pembahasan makanan kita akan mengenai si mete dan pengolahan masakan apa sih yang biasanya terbuat dengan mete didalamnya.

Sejarah awalnya sendiri Kacang mete merupakan salah satu biji buah, yang namanya buah jambu monyet, biasanya sih letak bijinya ini ada di bagian ujung bawah buah jambu tersebut. Nah setelah saya baca wikipedia, kamus besar online kita itu, jambu mente atau jambu monyet ini adalah tanaman dari suku Anacardiaceae yang berasal dari bangsa Brazil dan memiliki buah yang memang kita ketahui dapat di makan.

Sebenarnya bila di runus dari botanical, maka tumbuhan jambu ini buka merupakan anggota jambu-jambuan maupun kacang-kacangan melainkan dia lebih dekat kerabatnya bila disandingkan dengan mangga.

Jambu ini sendiri di kenal dengan banyak fariasi nama di dunia lho. Nah, selain biji pada buahnya sebenarnya daging buah pada buah jambu monyet ini yang cukup sering kita jumpai pada banyak makanan seperti rujak, lotis dan kawan kawannya.

Meski kacang mete di anggap sebagai kacang dalam dunia boga, akan tetapi kacang ini sebenarnya hanyalah merupakan biji tuggal dari buah. Biji mete ini di kelilingi oleh cangkang ganda yang mengeluarkan getah yang mengandung urushiol, yang dapat mengakibatkan iritasi pada kulit manusia. Bahkan beberapa orang yang ditemukan alergi pada kacang mete ini.

Kegunaan lainnya adalah  kacang ini menghasilkan minyak yang berkualitas tinggi, sisanya dimana kulit cangkang biji tersebut dapat di olah menjadi makanan unggas. Banyak yang dapat di manfaatkan dari satu buah ini daripada kita buang dan menghasilkan sampah yang menggunung

bukankah akan lebih memberikan manfaat bila kita menjadikannya semua bermanfaat.

Lanjutan cerita di blog berikutnya ya. terimakasih.